Opis
Materiały zawodowe:
-
- Klasyfikacja i kategoryzacja zakładów hotelarskich
- Organizowanie działalności hotelarskiej
- Komunikowanie się z gośćmi w języku obcym w zakresie usług hotelarskich
- Organizacja pracy w recepcji zakładu hotelarskiego
- Organizacja pracy w części parterowej zakładu hotelarskiego
- Rezerwacja usług w zakładzie hotelarskim
- Przyjmowanie gości do zakładu hotelarskiego
- Obsługa gości w zakładzie hotelarskim
- Rozliczanie kosztów pobytu gości w zakładzie hotelarskim
- Komunikowanie się w języku obcym z gośćmi w recepcji i części parterowej zakładu hotelarskiego
- Organizowanie pracy w dziale utrzymania czystości i porządku w zakładzie hotelarskim
- Utrzymanie czystości i porządku w zakładzie hotelarskim
- Wykonywanie prac związanych z utrzymaniem czystości i porządku w jednostkach mieszkalnych zakładu hotelarskiego
- Komunikowanie się w języku obcym z gośćmi przebywającymi w części noclegowej zakładu hotelarskiego
- Sporządzanie jadłospisów
- Sporządzanie posiłków
- Obsługa gości w hotelowym lokalu gastronomicznym
- Podawanie posiłków gościom do pokoju hotelowego
- Komunikowanie się z gośćmi w języku obcym w zakresie usług gastronomicznych
- Organizowanie usług dodatkowych w zakładzie hotelarskim
- Organizowanie przyjęć okolicznościowych
- Komunikowanie się z gośćmi w języku obcym w zakresie usług dodatkowych w zakładzie hotelarskim
Spis skryptów:
-
- Podstawy hotelarstwa – wiadomości wstępne
- Turystyczna baza noclegowa
- Standaryzacja i kategoryzacja obiektów hotelarskich
- Usługi hotelarskie
- Zarządzanie obiektem hotelarskim – struktura organizacyjna
- Część mieszkalna i wyposażenie techniczne obiektu hotelarskiego
- Zadania służby pięter
- Organizacja usług dodatkowych
Spis videocastów:
-
- Podstawy hotelarstwa
– Wiadomości wstępne
– Turystyczna baza noclegowa
– Standaryzacja i kategoryzacja obiektów hotelarskich
– Usługi hotelarskie
– Zarządzanie obiektem hotelarskim – struktura organizacyjna
– Część mieszkalna i wyposażenie techniczne obiektu hotelarskiego
– Zadania służby pięter
– Organizacja usług dodatkowych - Działalność recepcji
– Rola recepcji w obiekcie hotelarskim
– Stanowiska pracy, zadania i obowiązki pracowników recepcji i służb parterowych
– Rezerwacja usług hotelarskich
– Czynności związane z cyklem obsługi gości w hotelu
– Obsługa gości specjalnych
– Kontakty interpersonalne w hotelu
– Dokumentacja w recepcji
– Rozliczanie kosztów pobytu gości w hotelu - Usługi żywieniowe w hotelarstwie
– Planowanie i organizowanie usług żywieniowych w obiekcie hotelarskim
– Rodzaje śniadań w obiektach hotelarskich
– Prace w obsłudze kelnerskiej gości
– Karty menu w zakładzie gastronomicznym
– Wyposażenie i sprzęt w sali konsumpcyjnej
– Obsługa gości: rodzaje serwisów
- Podstawy hotelarstwa