Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej

Opis

Podręczniki zawodowe:

1. 1. Przestrzeganie przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej oraz ochrony środowiska
   2. Kształtowanie wizerunku pracownika pomocniczego obsługi hotelowej
   3. Charakteryzowanie działalności hotelarskiej
   4. Posługiwanie się sprzętem i urządzeniami do prac pomocniczych
   5. Wykonywanie prac porządkowych w pomieszczeniach hotelowych
   6. Gospodarowanie produktami spożywczymi
   7. Wykonywanie prac związanych z przygotowaniem surowców spożywczych
   8. Wykonywanie prac pomocniczych związanych z obsługą konsumenta
   9. Wykonywanie prac porządkowych w pomieszczeniach gastronomii hotelowej
   10. Obsługiwanie sprzętu i urządzeń do prac gospodarczych na terenie obiektu hotelowego
   11. Wykonywanie prac gospodarczych na terenie obiektu hotelowego
   12. Pielęgnowanie roślin pokojowych i terenów zieleni

Spis skryptów:

1. 1. Podstawy hotelarstwa – wiadomości wstępne
   2. Turystyczna baza noclegowa
   3. Standaryzacja i kategoryzacja obiektów hotelarskich
   4. Usługi hotelarskie
   5. Zarządzanie obiektem hotelarskim – struktura organizacyjna
   6. Część mieszkalna i wyposażenie techniczne obiektu hotelarskiego
   7. Zadania służby pięter
   8. Organizacja usług dodatkowych

Spis videocastów:

1. 1. Podstawy hotelarstwa
      – Wiadomości wstępne
      – Turystyczna baza noclegowa
      – Standaryzacja i kategoryzacja obiektów hotelarskich
      – Usługi hotelarskie
      – Zarządzanie obiektem hotelarskim – struktura organizacyjna
      – Część mieszkalna i wyposażenie techniczne obiektu hotelarskiego
      – Zadania służby pięter
      – Organizacja usług dodatkowych
   2. Działalność recepcji
      – Rola recepcji w obiekcie hotelarskim
      – Stanowiska pracy, zadania i obowiązki pracowników recepcji i służb parterowych
      – Rezerwacja usług hotelarskich
      – Czynności związane z cyklem obsługi gości w hotelu
      – Obsługa gości specjalnych
      – Kontakty interpersonalne w hotelu
      – Dokumentacja w recepcji
      – Rozliczanie kosztów pobytu gości w hotelu
   3. Usługi żywieniowe w hotelarstwie
      – Planowanie i organizowanie usług żywieniowych w obiekcie hotelarskim
      – Rodzaje śniadań w obiektach hotelarskich
      – Prace w obsłudze kelnerskiej gości
      – Karty menu w zakładzie gastronomicznym
      – Wyposażenie i sprzęt w sali konsumpcyjnej
      – Obsługa gości: rodzaje serwisów